πατατο..μαγειρέματα!!

Άν θέλεις να φας κάτι ελαφρύ σήμερα, sssh..ου  έχω την τέλεια συνταγή : την αγαπημένη μου, πατατοσαλάτα!

Μπορεί άνετα να αντικαταστήσει το γεύμα σου ,αλλά και να το συνοδέψει, επίσης.
Τα υλικά, απλά και εύκολα, είναι ικανά να χορτάσουν 6 άτομα , γι'αυτό σήμερα θα φας με παρέα..

photo via xs-recipes.com

Θα χρειαστείς: 1 1/2 κιλό πατάτες βρασμένες και κομμένες στα τέσσερα.
3 αβγά σφιχτά, κομμένα στα τέσσερα, επίσης.
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
2 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο μα'ι'ντανό.
( μπορείς να προσθέσεις επίσης και 2 κουτ. σούπας κάπαρη)


Για την vinaigrette (σως), θα χρειαστείς:
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
Ένα τέταρτο του φλιτζανιού ξύδι αρωματισμένο με δεντρολίβανο (θα το βρείς στα super market)
1 κουτ. σούπας μουστάρδα
1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη
 λίγο αλάτι και πιπέρι 
ελάχιστη ζάχαρη.


Χτύπησε  καλά όλα τα υλικά της vinaigrette ( εγω χρησιμοποιώ ενα καλά κλεισμένο βαζάκι).
Ανακάτεψε  τα υλικά της σαλάτας και ρίξε  τη σως.. Πασπάλισε με τον μα'ι'ντανό και.. καλή όρεξη!
( εγω ανακατεύω όλα τα υλικά και τα αφήνω στο ψυγείο για καμιά ωρίτσα, πριν ρίξω την vinaigrette.)
 .