Banana και toffee ισούται με....

 ..απόλαυση!
Μπορείς να το πεις και "γλυκό σαν... όνειρο!" ή απλώς εκείνο που σε κάνει να μαζεύεσαι σε μια κουζίνα με παρέα, να δημιουργείτε sssh... κάτι άκρως απολαυστικό και να τρελαίνετε τους ουρανίσκους σας, που θα καρτερούν για ένα κομμάτι πάνω από τη καραμέλα...

photo: fooddaily.gr/sintagi.php?id=249

Παλιότερα είχα δοκιμάσει μια άλλη εκδοχή, πιο χρονοβόρα. Φέτος είδα στο Πρωινό του Mega, τον Άρη Πετρετζίκη να κάνει Μπανόφι.. με εύκολο τρόπο και θα σου πω αμέσως τη διαδικασία:

Θα χρειαστείς για το μπισκότο 300 γρ μουστοκούλουρα σκληρά και 100 γρ βούτυρο, όπου είναι το μόνο που δεν έχουν τα μουστοκούλουρα. Αν μάλιστα έχεις αυτή τη περίοδο στο βαζάκι της κουζίνας σου, τόσο το καλύτερο.
Για τη γέμιση πρέπει να έχεις 115 γρ βούτυρο, 150 γρ μαύρη ζάχαρη και 1κουτί ζαχαρούχο γάλα. Έτσι θα γίνει η καραμέλα, που θα σου πω αναλυτικά στη συνέχεια..
Για το γλάσσο στο τέλος, θα χρειαστείς 250 γρ κουβερτούρα και 250 γρ κρέμα γάλακτος.

Λοιπόν, αρχίζουμε?
Λιώνεις το βούτυρο και το ρίχνεις στο μίξερ, μέσα στα μουστοκούλουρα που πριν έχεις χτυπήσει καλά. Μετά στρώνεις στο ταψί με τη βοήθεια του πάτου ενός ποτυριού.
sssh: πρόσεξε ιδιαίτερα τις άκρες, να είναι ψηλότερες όπως στις τάρτες.
Για να φτιάξεις τη γέμιση της καραμέλας ρίξε πρώτα το βούτυρο (της γέμισης που σου ανέφερα πιο πάνω), τη ζάχαρη και μετά αφού ρίξουμε και το ζαχαρούχο γάλα, ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να γίνει ενιαίο και να δεις να αλλάζει το χρώμα. Αφού γίνει, το ρίχνεις πάνω στα μπισκότα, βάζοντας από πάνω τις φέτες απ'τις μπανάνες και τέλος το γλάσσο κουβερτούρας.

photo: fooddaily.gr/sintagi.php?id=249

sssh: ρίχνουμε το βρασμένο γάλα μέσα στο μπολ με τα πολύ μικρά κομμάτια κουβερτούρας και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιόμορφο το γλάσσο.

photo: kouzinatsi.blogspot.com/2011/01/banoffee.html

Είναι έτοιμο! Ξεγέλασε το στομάχι σου για 2ώρες μέχρι να δέσει. Αν αντέξει μέχρι την άλλη μέρα, θα είναι ακόμα καλύτερο.
Λέμε αααν... :)